Lieu : Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Le Domaine Amirault – Clos des Quarterons, reconnu pour son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse et d’un œnotourisme de qualité, a confié à notre cabinet Emotio Tourisme la réalisation d’une étude de faisabilité pour la création d’un nouvel hébergement au sein de la Ferme des Fontaines. Ce projet porte sur la mise en place d’une auberge collective, pensée comme un lieu d’accueil convivial et pédagogique, offrant aux visiteurs une immersion authentique dans l’univers du domaine.
L’objectif de cette démarche est d’enrichir l’offre touristique existante en proposant des séjours immersifs, éducatifs et gustatifs au cœur des vignes et de la polyculture. Au-delà d’un simple hébergement, l’auberge se veut un espace de transmission, où la découverte des savoir-faire agricoles et viticoles se conjugue avec une approche de sensibilisation aux enjeux environnementaux.
Ce positionnement s’inscrit pleinement dans les valeurs du slow tourisme et de l’écotourisme, en privilégiant le temps long, la proximité et l’authenticité. Les visiteurs seraient invités à expérimenter un autre rapport au voyage, centré sur l’apprentissage, la convivialité et la préservation du cadre naturel.
Cette nouvelle offre viendrait compléter et renforcer l’activité œnotouristique du Clos des Quarterons, déjà largement orientée vers la pédagogie et la valorisation de l’environnement. Elle permettrait d’attirer un public élargi, notamment des groupes scolaires, des associations, mais aussi des familles et des voyageurs en quête de sens et d’expériences durables.
En combinant hébergement, dégustation, découverte et transmission, l’auberge collective de la Ferme des Fontaines ambitionne de devenir un marqueur fort de l’identité du domaine. Elle contribuerait ainsi à consolider le rayonnement du Clos des Quarterons, tout en illustrant l’avenir d’un tourisme plus responsable et fédérateur.
